อาหารสดที่คุณกินเต็มไปด้วยสารอาหารที่จำเป็นสำหรับสุขภาพที่ดีเช่นแมกนีเซียมแคลเซียมและวิตามิน A และ C แต่ผู้สูงอายุจำนวนมากไม่ได้รับสารอาหารเพียงพอจากอาหารของพวกเขา อาหารทั่วไปนั้นหนักในอาหารแปรรูปที่มีสารอาหารไม่ดีธัญพืชที่ผ่านการกลั่นและน้ำตาลที่เพิ่มเข้ามาทั้งหมดล้วนเกี่ยวข้องกับการอักเสบและโรคเรื้อรัง ถึงแม้ว่าท่านจะทานอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกายและมีความสมดุลคุณอาจขาดสารอาหารที่จำเป็น นั่นเป็นผลมาจากความชรา เมื่อเราอายุมากขึ้นความสามารถในการดูดซับสารอาหารจากอาหารลดลงนอกจากนี้ความต้องการพลังงานของเราก็ไม่เหมือนกันและเรามักจะกินน้อยลง อาหารเสริมดูเหมือนจะเป็นการชดเชยการขาดสารอาหารของท่าน แต่การได้รับมากเกินไปอาจเป็นอันตรายต่อร่างกายได้ ตัวอย่างเช่น ท่านจะได้รับสารอาหารที่เกินความพอดี โดยไม่ได้ตระหนักถึงโทษของมัน แล้วเรามิวิธีแก้ไขอย่างไร แนะนำให้ท่านลองปรุงอาหารก่อนที่จะใช้ผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร นั่นเป็นเพราะสารอาหารที่มีปริมาณมากเกินไปจะไม่ดีเลย มันมีสารอาหารที่ไม่จำเป็นแต่มีประโยชน์มากมายเช่นแคโรทีนอยด์, แร่ธาตุและสารต้านอนุมูลอิสระที่ไม่ได้อยู่ในอาหารเสริมส่วนมาก การปรุงอาหารจะทำให้อาหารมีรสชาติที่ดีขึ้นและมักจะมีราคาถูกกว่าการเพิ่มอาหารเสริม หากท่านไม่สามารถเปลี่ยนแปลงอาหารได้หรือหากมีการขาดสารอาหารที่เฉพาะเจาะจงเช่นวิตามินดี นายแพทย์ได้กล่าวว่าอาหารเสริมอาจมีประโยชน์ แค่ระวัง การผลิตอาหารที่ไม่ได้ถูกตรวจสอบโดยรัฐบาล การทานอาหารเสริมก็ต้องระวังว่าอย่าไปบริโภคที่มากเกินไปนั่นจะเป็นเรื่องที่ดีมากๆ
Read more
